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Wildbuffet im Hofgut Menschenhaus

29.Oktober 2020 Uhrzeit 18:00 - 23:00

19,90€

jetzt reservieren | oder per Telefon: +49 (0) 68 41-93 480-0


Frisches aus Wald und Wiese


 
GEFLÜGELVARIATION:

  • Geräucherte Entenbrust mit Orangensauce
  • Hähnchenbrust in Buttermandeln
  • Gefüllte Perlhuhnbrust »Hubertus«
  • Kräuterhähnchenkeulen
  • Hähnchenschnitzelchen mit Mandeln

 
KALTE BRATENVARIATION:

  • Gegrillter Schweinerücken
  • Hausgemachte Wildterrine mit Preiselbeeren
  • Bauernschinken mit Melonenschiffchen
  • Gefüllte Eier [saisonal]
  • Wildschweinschinken mit marinierten Waldpilzen
  • Wacholderschinken mit Spargel
  • Hausgemachte Wildsalami mit Kürbiskern-Pesto
  • Presskopf vom Kaninchen mit eingelegtem Gemüse
  • Carpaccio vom Rehrücken mit Preiselbeer-Balsamico-Sauce

 
AUSERLESENE FISCHVARIATION:

  • Geräucherte Forellenfilets
  • Hausgebeizter Lachs
  • Geräuchertes Heilbuttfilet
  • Krustentierterrine
  • Scampi mit Knoblauch
  • Makrelenfilets mit verschiedenen Gewürzauflagen
  • Dazu servieren wir verschiedene leckere Dipsaucen

 
SALATE:

  • Gurkensalat mit Kürbiskerndressing
  • Waldorfsalat
  • Kartoffelsalat
  • Krautsalat
  • Bohnensalat
  • Feldsalat mit Himbeerdressing
  • Geflügelsalat
  • Apfel-Lauchsalat

 
WARME GERICHTE:

  • Saarländische Rehkeule
    mit Pfifferlingen, deftiger Sauce, Spätzle und Rotkohl
  • Geschmorte Gänsekeule in Calvadoscrème
    mit Äpfeln und »Schneebällchen«
  • Wildschweinbraten
    mit Laugenbrezelfüllung und Dunkelbiersauce
    dazu »Kartoffelspatzen«
  • Große Gemüseplatte
    Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Erbsen,
    Bohnen, Rosenkohl und Sauce Hollandaise

 
BUNTER BROTKORB:

  • Brotkorb mit verschiedenen Sorten Partybrötchen und Bauernbrot

 
DESSERT:

  • Waldbeerenmousse mit Vanillesauce
  • Obstsalat mit Eierlikörsauce
  • Käsebrett mit verschiedenen Sorten, dazu viel garniertes Obst

 
Preis pro Person: 19,90 € (Buffet)

Kinder: bis 5 Jahre frei, 6-10 Jahre 1/2 Preis

Ort: Grunder’s Hofgut Menschenhaus

Beginn: 18:00 Uhr

jetzt reservieren | oder per Telefon: +49 (0) 68 41-93 480-0

Details

Datum:
29.Oktober 2020
Zeit:
18:00 - 23:00
Eintritt:
19,90€
Veranstaltungskategorien:
,

Veranstaltungsort

Grunders Hofgut Menschenhaus
Kirkeler Str. 100
Neunkirchen, 66538 Deutschland
Telefon:
+49 (0) 68 41-93 480-0
Website:
http://www.hofgutmenschenhaus.de/

Veranstalter

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